잔대먹는방법1 [잔대]효능/먹는방법/문의 오늘 소개할 약초는 바로 '잔대' 에요. 잔대는 가장 오래 사는 식물 중의 하나로 인삼, 현삼, 단삼, 고삼 등과 함께 5대 삼으로 꼽아 왔으며 민간 요법으로 널리 쓰였다고하네요. 작은 더덕처럼 생긴 몸에 이로운 잔대에 대해 소개할께요. 간단한 기본정보부터 알아갈께요. · 구입요령 : 중국산과 구별해야 하며 생잔대는 독특한 향기가 강하며 섬유소질이 많고 단맛이 강하다. 절단하면 속은 대체로 희다. 마른잔대는 크기가 고르지 않고 작은 것이 많다. 절단하면 잔구멍이 많고 뿌리가 많으며 조직이 연하여 누르면 부드럽다. · 유사재료 : 더덕 (더덕보다 크기가 작고 덜 단단하다.) · 보관온도 : 1~5℃ · 보관일 : 7일 · 보관법 : 흙이 묻어 있는 채로 신문지에 싸서 냉장고에 보관한다. 어둡고 서늘한 땅속.. 2017. 2. 2. 이전 1 다음 반응형 LIST
